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INAC busca regularizar carnicerías del interior

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Se apunta a asegurar inocuidad y calidad de carnes para toda la ciudadanía.

El Instituto Nacional de Carnes (INAC) lleva adelante una campaña para regularizar las carnicerías de todo el interior.

El ex presidente del Instituto Nacional de Carnes (INAC), y actual ministro de Ganadería, Fernando Mattos, dijo en Rivera que la gira que vienen desarrollando los dirigentes del instituto se enmarcan en una política de acercamiento con los carniceros y la sociedad civil del interior .

Anunció que las carnicerías del interior pueden hacer los trámites de habilitaciones a través de Internet, sin tener que concurrir a Montevideo. Por la misma vía pueden obtener las habilitaciones para la venta de alimentos elaborados, como milanesas, chorizos o brochets.

Mattos, también destacó que la realidad del interior es distinta a la de la capital y que por eso hay que buscar alternativas para que la población acceda a carne de buena calidad asegurando la inocuidad alimentaria.